京醬肉絲
紅燒牛腩吐司盅
日式照燒雞腿飯
京醬肉絲相關配料：
京醬肉絲的做法：
- 豬肉切絲，加料酒，鹽，雞蛋，澱粉抓勻；
- 蔥切絲姜切片，加清水，泡成蔥姜水；
- 鍋加油燒熟將肉絲放入炒散，熟時取出裝盤濾油；
- 鍋放油加甜麵醬略炒，放蔥姜水料酒味精白糖；不停炒動，待白糖全熔化且醬汁變粘，將肉絲放入炒動，使甜麵醬均勻沾肉絲上；
- 肉絲放盛有蔥絲盤中。
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