紅薯膨化食品的加工方法是什麼
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本發明屬於食品加工領域，具體地講就是一種紅薯膨化食品的加工方法。其工藝流程包括選料蒸薯→去皮切塊→加壓膨化→老化處理。採用上述方法製作的紅薯膨化食品，體積比原料膨大30-50％，與傳統方法製作的紅薯食品相比，無論色澤還是口感都有明顯的改善。
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