海鮮

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醬炒魷魚條

admin @ , 2014-06-17
醬炒魷魚條做法:魷魚處理乾淨切成條,放入開水中汆燙30秒立即撈出;黃瓜洗凈切成條,將豆瓣醬、料酒、醬油、香油調和成醬汁備用;起鍋熱油,放蔥絲和薑絲爆香;加入黃瓜...
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醬燒蟶子

admin @ , 2014-06-16
醬燒蟶子做法:蟶子洗凈,瀝干水分(已近吐盡泥沙的);準備調料,鍋內油溫5分熱,下入生薑片和大蒜片爆香;再加入豆瓣醬爆香;加入適量的開水和海鮮醬大火燒開;倒入蟶子...
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白灼蝦

admin @ , 2014-07-15
白灼蝦喜歡吃白灼蝦人,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。白灼蝦等蝦類菜肴忌與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃。鞣酸和鈣離子...
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海鮮螃蟹粥

admin @ , 2014-10-15
大米淘洗乾淨,用砂鍋熬粥;螃蟹洗凈,揭去背部的小臍;掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟,斬成兩段;大米熬至粘稠,將螃蟹放入,小火燜5分鐘左右關火;放入薑絲,放入香...