黃酒煎魚烹飪方法：帶魚去頭尾、魚腸洗凈后斬成段;魚段用黃酒、鹽腌制2小時;雞蛋打散;帶魚蘸上蛋液;過油炸至金黃色撈出;鍋中做油，5成熱時下入干辣椒、姜蒜炒香;下...
青椒雞片做法：雞胸肉切片，倒適量烤肉醬，與雞片抓勻，腌15分鐘；青椒洗凈去蒂去籽，切菱形塊；蔥姜蒜切碎；鍋里倒油加熱，放入切好的蔥姜蒜，中火炒香；放入雞片，用鏟...
老乾媽燒魚烹飪方法： 魚宰殺清洗乾淨，加鹽，料酒，腌制；鍋內燒七成熱油，將魚拍粉，炸制金黃；鍋內留底油，爆香蔥姜蒜末，加生抽，料酒，老乾媽豆豉醬，高湯；然後將炸...
1.把五花肉洗凈切片，放鹽和料酒淹一下，放蒜蓉爆炒后，然後放糖和醬油再炒一下，起鍋。2.水燒開下面煮，然後把切好的西紅柿和辣椒一起下鍋，放油，鹽，醬油，醋，準備...
把雞去皮砌塊焯洗備用，熱鍋加油下蒜頭及雞塊，炒至雞塊微干出油出鍋，鍋加少許油放板粟燒黃加清水加煮開，將炒好的雞塊回至在板粟鍋里，加入料酒，醬油，白糖，提味，燜煮...
木瓜銀耳湯的做法：木瓜切一半備用，蓮子洗凈;銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右;木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好;鍋中放入適量水，燒開後轉小火;...
小炒魷魚做法：青紅椒洗凈後去籽和筋切菱形小片；生薑切絲；魷魚洗凈去內臟，撕掉外皮切花刀后切成長方形；鍋中燒水，把魷魚快速焯水后撈出控水；鍋里油熱后，加豆豉、薑絲...
牛肉切小塊，焯水洗凈燉2小時；洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切丁；洋蔥煸炒出香味，加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒；牛肉連湯倒入，繼續燉煮；鍋燒熱放入麵...
把排骨洗凈焯水在洗凈,土豆去皮切方塊,姜去皮,大蔥姜切片;鍋里熱油,爆香蔥姜,下排骨翻炒均勻;加咖喱塊,放水蓋過排骨1-2cm,加生抽,料酒,大火燒開轉中火;燉...
牛排清水浸泡一會，去血水，放入鍋中；倒入紅酒，醬油，干羅勒，月桂葉，補適量清水至沒過牛肉；加入洋蔥，煮開轉小火，燉一小時；加入切成塊的胡蘿蔔和西芹在燉半小時，加...
把排骨洗凈剁成小塊，加料酒、生抽拌勻腌15分鐘左右；金針菇切去老根，撕散后在水中浸泡一下后洗乾淨；豆豉洗凈，紅椒切丁，蔥切末；金針菇放入盆的底部，再放入排骨，撒...
小仔排洗凈，冷水下鍋，焯水後用溫水洗凈瀝干；鍋中重新加水，加入排骨、姜塊和蔥段，大火煮開後轉小火燉一小時，取出排骨；排骨倒入炒鍋，煸干水份，依次放入砂糖、番茄醬...
排骨洗凈焯水待用、鵪鶉蛋煮熟剝殼；鍋內倒油，小火，將冰糖放入至溶解成糖色；放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；加水、老抽、生抽、黃酒、鹽煮開；砂鍋內放入香菇和...
魚切塊用醬油、鹽、油、生粉腌制半小時；熱鍋下油把剁好的蒜蓉薑蓉下鍋。然後中火煎魚兩邊黃。再用小火煎一會。上菜前滴幾滴檸檬汁即可！...
甜豆擇去老筋洗凈，鍋中水開放入甜豆汆燙斷生，撈出後放入冷水中浸泡，待完全冷卻后再撈出瀝干水分。牛柳切片，用生抽、干澱粉和料酒抓拌均勻，腌制10分鐘。炒鍋中倒入油...
