橙香魚片
紅燒牛腩吐司盅
金針燉豬蹄
橙香魚片相關配料：
魚片、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、炸粉、橙汁、糖、澱粉
橙香魚片的做法：
- 魚片用鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌一會；
- 拿一個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開；
- 蛋黃加入炸粉調成麵糊，與腌好的魚片拌勻；
- 油鍋燒熱，魚片下鍋炸熟至金黃色，撈出瀝油裝盤；
- 橙汁加糖和澱粉水熬成芡汁淋在魚片上；
- 把蛋白炒成雪花放在魚片上。
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