香辣泡椒回鍋雞胗
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香辣泡椒回鍋雞胗相關配料:
雞珍、芹菜、蒜、料酒、豆瓣辣醬、泡椒、熟芝麻香辣泡椒回鍋雞胗的做法:
- 雞珍洗凈切成薄片,芹菜切成小段、蒜切片;
- 鍋內燒水,把雞珍過水焯一下,焯時加料酒去腥,撈出待用;
- 炒鍋內倒油,放蒜片、郫縣豆瓣辣醬炒香,加泡椒煸炒;
- 放芹菜翻炒,待芹菜變色後放雞珍;
- 翻炒幾下加適量熟芝麻即可出鍋。
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