酸辣鴨血雞雜
紅燒牛腩吐司盅
椒鹽炸豆腐
酸辣鴨血雞雜相關配料：
花椒、蔥、姜、豆瓣醬、雞心、雞胗、雞爪、醬油、高湯、、鴨血、青紅椒、醋、糖、鹽、味精
酸辣鴨血雞雜的做法：
- 將所備材料改刀備用；
- 鍋中放油，油熱放入花椒炸香撈出不用，放入蔥姜爆香，放入豆瓣醬烹出香味；
- 放入雞心、雞胗、雞爪翻炒均勻，加入醬油和高湯或清水適量燉30分鐘左右；
- 放入鴨血燉至鴨血軟綿，放青紅椒絲，調入醋、糖、鹽、味精即可。
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