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栗子蔥燒雞

紅燒牛腩吐司盅
鮑魚雞湯

admin @ 2014-06-11 reply:0

栗子蔥燒雞相關配料:

食材 ( 2 —3人份 ) 雞腿:2隻; 剝好殼的栗子 10~15顆;乾香菇: 5朵;蔥: 2~3根;薑片: 1~2片;調味料; 醬油: 2大匙;米酒 :1大匙;糖 少許;清水 :100ml


又香又甜的栗子很多人都喜歡,栗子的香甜最吸引我們的味覺。

不過剝殼這東西還真不是MM們長處,在菜市場看到已剝好殼的栗子趕緊買回來入菜用這樣就方便多了。

這道菜所需時間 :20 分鐘

 
栗子蔥燒雞作法

  1. 先將所有材料準備好,調味料也可以先調配好待用。
  2. 雞腿已經切好,先用米酒醃一下(額外的米酒)。乾香菇泡水,栗子因為已剝殼,直接拿去蒸15分鐘;
  3. 鍋裡先加油,把薑片、蔥白先入鍋爆香;
  4. 把雞肉放入鍋中,讓雞肉表面先上色;
  5. 加入泡軟的乾香菇,與其他調味料(水先不加)拌炒一下。 再加入栗子跟水。這時攪勻後可蓋上蓋子悶一下;
  6. 等悶幾分鐘後可以打開鍋蓋攪拌一下,約悶10~15分鐘,起鍋前加入太白粉水勾芡,把水稍微收乾即可。

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