栗子蔥燒雞
紅燒牛腩吐司盅
鮑魚雞湯
栗子蔥燒雞相關配料：
食材 （ 2 —3人份 ） 雞腿：2隻； 剝好殼的栗子 10~15顆；乾香菇： 5朵；蔥： 2~3根；薑片： 1~2片；調味料； 醬油： 2大匙；米酒 ：1大匙；糖 少許；清水 ：100ml
又香又甜的栗子很多人都喜歡，栗子的香甜最吸引我們的味覺。
不過剝殼這東西還真不是MM們長處，在菜市場看到已剝好殼的栗子趕緊買回來入菜用這樣就方便多了。
這道菜所需時間 :20 分鐘
栗子蔥燒雞作法
- 先將所有材料準備好，調味料也可以先調配好待用。
- 雞腿已經切好，先用米酒醃一下(額外的米酒)。乾香菇泡水，栗子因為已剝殼，直接拿去蒸15分鐘；
- 鍋裡先加油，把薑片、蔥白先入鍋爆香；
- 把雞肉放入鍋中，讓雞肉表面先上色；
- 加入泡軟的乾香菇，與其他調味料(水先不加)拌炒一下。 再加入栗子跟水。這時攪勻後可蓋上蓋子悶一下；
- 等悶幾分鐘後可以打開鍋蓋攪拌一下，約悶10~15分鐘，起鍋前加入太白粉水勾芡，把水稍微收乾即可。
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