鮑魚雞湯
紅燒牛腩吐司盅
鮑魚排骨湯
鮑魚雞湯相關配料：
瘦雞：1隻；小里肌肉：1條；鮑魚：6個；金華火腿：2片；香菇：8個；乾貝：2-3個；枸杞：1小把；鹽適量；米酒適量；鮑魚雞湯
鮑魚味鮮養顏，勝於一般食材。尤其是鮮鮑，勝於干制的產品。雖然干鮑有它的甘香味道，但通過長時間的燜煮，未免有一些過氧化物產生，利口而不利福。雞和瘦肉乾香菇搭配，令本來是一款常見的菜饌更顯得意。
1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇， 枸杞清洗乾淨.
2.砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞放入湯鍋內.
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)
4.最後加鹽和酒調味即成.
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