小知識
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維生素D3是人和很多動物生長、繁育、維持生命必不可少的脂溶性維生素。如果人缺乏維生素D3，將會患上軟骨病或者佝僂病。人類可以通過服用維生素片來補充維生素D3，但走出戶外曬太陽則是人類最古老、最經濟、最舒服的補充維生素D3的方式。
這一現象的科學原理是這樣的：人體皮膚中的一種化合物在接觸陽光中的紫外線之後，會形成維生素D的前體（維生素原），維生素原中的兩個碳原子會自動重新排列，形成維生素D3。這一化學過程發生的速度非常快，因此你只要在陽光下曬幾分鐘，身體吸收的光線就足以製造一個人每天所需的維生素D3。
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