茶樹菇
紅燒牛腩吐司盅
自製龜苓膏
茶樹菇相關配料：
茶樹菇，是生長在高山密林地區茶樹蔸部的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇的別名是柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環銹傘、柳松茸等。它的主要營養成分是天門冬氨酸、谷氨酸。茶樹菇的功效是補腎滋陰、健脾胃。
食用價值
- 防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用；
- 抗衰老：具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；
- 緩解小兒尿床：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效；
- 茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用；
- 茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值；
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