多汁肉嫩燒鴨腿
紅燒牛腩吐司盅
爽口涼粉
多汁肉嫩燒鴨腿相關配料：
鴨腿兩隻、咖喱粉適量、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、油適量、1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、水適量
做法：
- 鴨腿兩隻，咖喱粉適量、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒抹均，淹制1小時；
- 油溫燒到七八十度，鴨腿有皮的一面放進去，煎到皮下的油出來；
- 煎到皮黃，翻一面，繼續煎到皮黃；
- 加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、水適量，沸騰后蓋上蓋，小火燜20分鐘，大火收汁即可。
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