人類是怎麼用聞區分東西的？
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每種氣味都有氣味分子，當我們聞到東西時， 鼻腔內的嗅覺細胞會接收氣味分子，再傳送電波到腦神經。大腦會將每種氣味建檔、儲存，讓我們之後再聞到時，會知道自己曾經聞過。
負責嗅覺的基因有1000種，直到近年才由阿克瑟(Richard Axel)和巴克(Linda Buck)(兩位 美國科學家）找到。兩人因為此研究，獲得2004年 的諾貝爾醫學獎。
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