鱸魚
紅燒牛腩吐司盅
紅燒鱸魚
鱸魚相關配料：
- 海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處；
- 松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，降海型洄遊魚類，最為著名；
- 大口黑鱸，也稱加州鱸魚；
- 河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區；
鱸魚的營養價值
- 鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。
- 值得一提的還有鱸魚血，它含較多的銅元素。
- 益腎安胎；鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。
- 維持神經系統的正常；銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
- 補肝益脾；補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
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