包心豆腐丸
紅燒牛腩吐司盅
蒸蒜蓉絲瓜
包心豆腐丸相關配料：
香菇、肉末、蔥末、薑末、生抽、雞精、香油、鹽、蛋清、蛋黃、豆腐、澱粉、香菜
包心豆腐丸做法：
- 香菇切碎,放肉末中；
- 放蔥末,薑末,生抽,雞精,香油,鹽拌勻,加入蛋黃1個攪打上勁；
- 豆腐放碗中,壓成泥；
- 加澱粉,蛋清,鹽拌勻；
- 取一團豆腐泥,攤平放入肉末包成丸子；
- 上蒸鍋大火蒸15分鐘；
- 鍋中加高湯,加胡椒粉,用水澱粉勾芡；
- 澆在丸子上,撒香菜末即可。
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