排骨炒年糕
紅燒牛腩吐司盅
豆豉蒸排骨
排骨炒年糕相關配料：
小仔排、姜、蔥、糖、番茄醬、辣椒醬、生抽、鹽、年糕
- 小仔排洗凈，冷水下鍋，焯水後用溫水洗凈瀝干；
- 鍋中重新加水，加入排骨、姜塊和蔥段，大火煮開後轉小火燉一小時，取出排骨；
- 排骨倒入炒鍋，煸干水份，依次放入砂糖、番茄醬、辣椒醬、生抽、鹽，翻炒到上色后沖入排骨原湯煮沸后加入年糕，中大火燉煮至湯汁濃郁即可。
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