老乾媽燒魚
紅燒牛腩吐司盅
青椒雞片
老乾媽燒魚相關配料:
魚、鹽、料酒、油、澱粉、香蔥、姜、蒜、生抽、老乾媽、高湯、青紅椒老乾媽燒魚烹飪方法:
- 魚宰殺清洗乾淨,加鹽,料酒,腌制;
- 鍋內燒七成熱油,將魚拍粉,炸制金黃;
- 鍋內留底油,爆香蔥姜蒜末,加生抽,料酒,老乾媽豆豉醬,高湯;
- 然後將炸好的魚放入,(湯要沒過魚,大火煮開,小火慢煮);
- 魚熟後用鏟子撈出擺在盤內,收汁澆在魚身,撒炒好的青紅椒粒。
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