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姜蔥生蚝

紅燒牛腩吐司盅
東北鍋包肉

admin @ 2014-10-27 reply:0

姜蔥生蚝相關配料：

大蔥、姜、生蚝、酒、鹽、生抽、蚝油


  1. 大蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片 ；
  2. 待燒開一鍋水，生蚝放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；
  3. 用廚房紙把焯過的蚝吸去水分；
  4. 鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香 ；放生蚝翻炒；
  5. 烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。最後放蔥葉段即可。

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