米粉，歷史悠久，以其粉至嫩爽有勁道、湯味鮮香、鍋燒肉香脆、滷菜有味、黃豆酥脆、油辣椒香辣等特點而享譽海內外。...
排骨斬小塊，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗凈；鍋內燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗凈；將大米，薑片，排骨放入電鍋內，加入適量清水；按下煮粥鍵；到粥煮至軟爛...
南瓜燉飛蟹的做法：南瓜去皮去瓤切塊飛蟹洗凈揭開后蓋去掉腮，蟹身切塊蔥姜蒜切片鍋倒入油，蔥姜蒜，大料爆鍋，將南瓜塊倒入翻炒，加水沒過南瓜，加鹽，胡椒粉大火燒開 後...
自製南乳的做法：先將盆、竹墊用水煮沸消毒把豆腐洗凈控干水，切成小塊，排放在乾淨的盆中用食品袋蓋在上面，把繩紮好，蓋上蓋，讓它發酵（10天左右豆腐表面就長出一...
長條的培根分成兩半，香菇切片；用培根將香菇片捲起來；在不沾鍋中放入少量的色拉油，油燒至五成熱時放入肉卷，中火煎約一分鐘；將肉卷翻一面，小心不要弄散，再煎一分鐘即...
把雞腿洗凈加蚝油.料酒.鹽腌15分鐘,土豆去皮切方塊;爆香蔥姜蒜.干紅辣椒,入雞塊煸炒片刻至顏色發白,入豆瓣醬;加老抽.生抽.冰糖炒勻.放入沒過材料的溫水大火煮...
蒜蓉炒蝦的做法：青紅椒切圈，蒜剁成蓉；鮮蝦清洗后水煮熟剝殼；鍋中放少許油，油熱後放入蒜蓉，爆出香味；放入辣椒圈，倒入蝦子；加入一點點鹽，一勺海鮮醬，一點點的蒸魚...
把鴨翅對半切開，飛水；熱鍋冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入蔥段和薑片；倒入鴨翅，煸炒均勻，倒入料酒、醬油、糖和八角，著色均勻；將原汁倒入鍋內，以沒過鴨翅為準。水開...
把排骨用冷水浸泡，浸去血水，洗凈瀝干水份；油鍋爆香薑片，下入排骨翻炒至微黃；調入沒過排骨的料酒、生抽、老抽、冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右；排骨軟爛后...
麻辣孜然小土豆的做法:小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟；鍋里加入適量的油，放入小土豆中火兩面煎黃盛出；所有用料放入鍋邊炒香，放入土豆翻炒，加入蚝油即可...
菠菜雞煲的做法：菠菜洗凈，切短段放在煲仔內；干蔥撕去紅衣，洗凈滴干水；冬菇凈軟去腳，抹乾水；雞洗凈抹乾水，斬塊，加腌料腌十分鐘，泡油；下油二湯匙，爆香乾蔥、姜，...
鮮蝦芒果蜜乳沙拉的做法：將水果分別洗凈，分別去皮切小塊；留一部分芒果肉加入2湯勺煉乳和少許檸檬汁用攪拌機打成泥；.鮮蝦去皮剝肉，加少許鹽和生粉抓開稍腌幾分鐘；將...
牛肉粉絲煲的做法：乾粉絲提前用涼水泡發，牛肉剁碎用少許醬油和生粉拌勻，蒜瓣剁碎，青蒜切成沫；坐鍋熱油，煸香蒜沫接著下牛肉炒散，炒出香味后加高湯倒入砂煲里煲10分...
大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻，關火后攤平晾涼；用料理機將炒好的米連同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的顆...
牛肉開水后洗凈浮沫；山楂和陳皮用溫水洗凈備用；砂鍋里放入牛肉、蔥姜、黃酒、山楂、陳皮，添加足量的清水大火煮開後轉小火燜煮；牛肉湯煮到八九成熟時，放入紅棗煮半個小...
