1.香芋去皮，切成小塊，香菇洗凈，切片
2.臘鴨腿放入鍋中，加水煮10分鐘
3.煮過的臘鴨腿切塊
4.在砂鍋中倒入清水，放入臘鴨腿、薑片、黃酒，大火燒沸后，轉小火加蓋慢煲30分鐘。
5.然後將芋頭塊和香菇放入，再加蓋小火煲20分鐘。
6.最後調入鹽、糖，撒入香菜末即可。
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