多汁肉嫩燒鴨腿
紅燒牛腩吐司盅
爽口涼粉
多汁肉嫩燒鴨腿相關配料:
鴨腿兩隻、咖喱粉適量、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、油適量、1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、水適量做法:
- 鴨腿兩隻,咖喱粉適量、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒抹均,淹制1小時;
- 油溫燒到七八十度,鴨腿有皮的一面放進去,煎到皮下的油出來;
- 煎到皮黃,翻一面,繼續煎到皮黃;
- 加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、水適量,沸騰后蓋上蓋,小火燜20分鐘,大火收汁即可。
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