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黃酒煎魚

紅燒牛腩吐司盅
醉蝦

admin @ 2014-08-30 reply:0

黃酒煎魚相關配料：

黃酒、帶魚、鹽、雞蛋、油，干辣椒、姜、蒜、醬油、糖


黃酒煎魚烹飪方法：

  1. 帶魚去頭尾、魚腸洗凈后斬成段;
  2. 魚段用黃酒、鹽腌制2小時;
  3. 雞蛋打散;
  4. 帶魚蘸上蛋液;
  5. 過油炸至金黃色撈出;
  6. 鍋中做油，5成熱時下入干辣椒、姜蒜炒香;
  7. 下入帶魚段后烹醬油、黃酒、加水;
  8. 放入鹽、糖調味，燒至帶魚入味后收湯即成。

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