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清涼茄子

紅燒牛腩吐司盅
彩蔬蒸蛋

admin @ 2014-10-10 reply:0

清涼茄子相關配料：

圓茄子、蒜、芝麻醬、鹽、醋、生抽、糖、香油、辣椒油、蔥

圓茄子去皮切成長條待用；
蒜切末，或加少許鹽搗成蒜泥也可；
芝麻醬加鹽、醋、生抽、糖、香油調芝成麻醬汁；
將茄條上鍋隔水蒸20分鐘左右至軟爛；
茄條盤中的水去掉，放涼；
將蒜末撒在茄條表面；
將麻醬汁撒在表面；
再撒上一點辣椒油；
最後撒一點蔥花點綴即可。

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