老乾媽燒魚
紅燒牛腩吐司盅
青椒雞片
老乾媽燒魚相關配料：
魚、鹽、料酒、油、澱粉、香蔥、姜、蒜、生抽、老乾媽、高湯、青紅椒
老乾媽燒魚烹飪方法：
- 魚宰殺清洗乾淨，加鹽，料酒，腌制；
- 鍋內燒七成熱油，將魚拍粉，炸制金黃；
- 鍋內留底油，爆香蔥姜蒜末，加生抽，料酒，老乾媽豆豉醬，高湯；
- 然後將炸好的魚放入，（湯要沒過魚，大火煮開，小火慢煮）；
- 魚熟後用鏟子撈出擺在盤內，收汁澆在魚身，撒炒好的青紅椒粒。
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